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春天养生吃枸杞 助人阳气生发

发表日期:2018-03-08

  枸杞子属于药食同源的中药,来源于茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实,始载于《神农本草经》,并列为上品。中医认为枸杞子能滋补肝肾,益精明目。用于虚痨精亏,腰膝酸软,眩晕耳鸣,阳痿遗精,内热消渴,血虚萎黄,目昏不明。《本草纲目》记载:“枸杞子,补肾生精,养肝,明目,坚精骨,去疲劳,易颜色,变白,明目安神,令人长寿。”现代药理研究发现,枸杞子还具有抗衰老、降血糖、降血脂、抗氧化等功效。

  枸杞子通常用来入药,或泡茶、泡酒、炖汤。由于枸杞子中的一些有效成分对热不稳定性,受热易分解破坏,故烹饪时间不能太长,炒菜、煲汤收尾时才可放入。古人早有避免枸杞子高温加工的方法,如《本草纲目》中对枸杞子入药早有记载:“凡用枸杞,拣净枝梗,取鲜明者洗净,酒润一夜,捣烂入药。” 《肘后备急方》收录,枸杞子治目赤生翳,用枸杞子捣汁,日点三、五次。泡茶时可以连水带渣一起服用,由于受水温、浸泡时间等因素的影响,枸杞子中只有部分有效成分能释放到水中。因此,枸杞子更适合直接嚼吃,营养成分的吸收会更加充分,如糖尿病人夜间口干者,甚至要半夜起床饮水来解渴才能继续入睡,晚上可嚼吃枸杞子。

  枸杞子一年四季皆可服用。春天,万物复苏,人体阳气渐渐升发。枸杞子味甘平补,春季可以单独服用,也可与味甘微温之品如黄芪同时服用,助人阳气生发。夏季宜泡茶,但以下午泡饮为佳,可以改善体质,利于睡眠。秋季干燥,口干唇裂,皮肤起屑。可配滋润食品,比如雪梨、川贝、百合、玉竹等,效果更好。进入冬季,枸杞子能够平补阳气,是配伍羊肉、肉苁蓉、巴戟天,有助于人体阳气生长,抵抗严寒。

  但是如果长期大量吃枸杞子,会出现补过头而出现上火现象。那么什么人不适宜吃枸杞子?脾虚湿滞、肠滑便溏者禁用。外邪未解、实热炽盛者忌用。糖尿病患者禁用。

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